Gohan Camarón Salmón: el bowl que convierte el lunes en un buen día
The Greens, Pablo Aljaro
En japonés, gohan (ごはん) significa "arroz cocido". Pero en la práctica, gohan es más que eso: es la palabra que se usa todos los días para decir "una comida entera". "¿Ya tomaste gohan?" es la frase con la que una mamá japonesa pregunta si su hijo ya almorzó. Sin ceremonia, sin pose: simplemente la comida que sostiene el día.
Le pedimos prestado el nombre porque eso es exactamente lo que diseñamos: un bowl que no es protagonismo culinario, es el almuerzo que quieres todos los días. Y según los lunes de nuestros clientes, lo logramos.
¿Qué es el Gohan Camarón Salmón?
Nueve componentes que trabajan juntos:
Las estrellas:
- Salmón fresco. Cubos de salmón premium, corte limpio. Proteína magra, omega-3 denso.
- Camarón. Camarones cocidos, dulces y firmes.
La base:
- Arroz al vinagre estilo sushi. Ligeramente dulce, ligeramente ácido.
La frescura:
- Palta. Cremosa, chilena, en tajadas gruesas.
El elemento sorpresa:
- Queso crema. Una cucharada generosa.
Los acentos:
- Salsa soya (aparte, tú decides cuánta), sésamo tostado, ciboulette picada fina, cebollín verde y blanco.
Los datos, sin sermones
- 36,5g de proteína completa
- 145mg de omega-3
- 16g de grasas buenas (palta + salmón)
- 697 kcal en el bowl completo
El argumento del lunes
El modo en que arrancas la semana define el ritmo de los siguientes cuatro días. Por eso este bowl está diseñado para ser el "lunes-default". Pesa lo suficiente para sostener una mañana intensa pero no tanto como para arrastrar una siesta a las 3pm. Nutritivamente denso pero gastronómicamente liviano.
Dónde encontrarlo
- En cualquiera de nuestros 5 locales: Plaza Perú, Presidente Riesco, Los Militares, Badajoz, Santa Magdalena.
- En los carros móviles, si tu edificio ya tiene el servicio activado.
- ¿Tu edificio no tiene carro todavía? Escríbenos. Sin costo para la empresa.
Pídelo, y siéntete cerca del mar
Sin pasaporte, sin tener que reservar. Solo el lunes, una mesa, y un bowl que ya sabes cómo termina.
