Buddha Bowl: tofu glaseado y dressing de pimentón verde, 100% vegano

El Buddha Bowl es el plato vegano de la carta: tofu glaseado, repollo morado, zanahoria y un dressing de pimentón verde hecho en casa.

Tofu glaseado dorado con semillas de sésamo, repollo morado fresco en tiras, zanahoria rallada dulce, cebollín picado, arroz esponjoso como base y el toque final del dressing pimentón verde cremoso casero. Todo en un bowl listo para llevar y disfrutar en la oficina.

¿Qué hace único este Buddha Bowl?

• Tofu glaseado: proteína vegetal jugosa y con sésamo crunch.
• Repollo morado y zanahoria: frescura, color y vitaminas en cada bocado.
• Cebollín: el toque herbal fresco que lo remata.
• Arroz esponjoso: base ligera que une todo.
• Dressing pimentón verde: cremosidad suave con sabor chileno.

Beneficios nutricionales que se sienten

• Tofu: proteína vegetal alta y completa.
• Repollo y zanahoria: fibra, antioxidantes y vitaminas para una digestión liviana.
• Arroz + sésamo: energía limpia y grasas buenas.
• Resultado: almuerzo vegano que te mantiene saciado, enfocado y liviano toda la tarde.

El bowl perfecto para la rutina de oficina

Llega fresco con los carritos móviles y se come fácil en el escritorio. Es la opción vegana fija de la carta, no la ensalada de consuelo.

Tip práctico: cómo armar tu versión en casa en 15 minutos

1. Glasea tofu con salsa soya y sésamo.
2. Ralla zanahoria y corta repollo morado en tiras finas.
3. Cocina arroz y pica cebollín.
4. Mezcla mayonesa vegana con pimentón verde y limón para el dressing.
5. ¡Arma el bowl y disfruta!

Dónde pedirlo hoy

En nuestros 5 locales de Las Condes o con los carritos móviles en horario de almuerzo. ¿Lo probaste? Etiquétanos en @thegreenschile.